Baba Séf

Fél év múlva csinos, bő egy év múlva strandképes. Ezt mondta a szülészorvosom, mikor a császár után a varratokat szedte és a hasamon lévő szatyorszerűség miatt aggódtam. Akkor egész hihetetlen volt, de mára kiderült, szinte napra pontosan igaza volt.

A terhesség alatt rengeteget híztam, egyfelől a bivalynak is elegendő mennyiségű B vitamin (lehet nem is kell a bivalynak B vitamin???) és a medvének is elegendő mennyiségű kaja miatt az alig több mint 50 kilómból a 40 hét alatt lett majdnem 80. A fent említett doki végig aggódott, hogy cukorbeteg leszek, a gyerek lesz cukorbeteg, az izületeim nem fogják bírni. Szerencsére egyik sem lett, csak híztam. Próbálkozott azzal, hogy letilt a szénhidrátokról, de életképtelen voltam enélkül az energiaforrás nélkül. Dolgoztam egészen a szülés előtti hetekig, de még szénhidrát megvonáson voltam nem vették sok hasznomat. Kókadoztam, révedeztem, saját magamat is idegesítettem olyan lassú és tétova lettem. Igaz nem híztam, sőt, de mivel rettenetesen éreztem magam, ezért 2 hét után feladtam a kúrát. Jött a szénhidrát és jöttek a kilók.

Na de nem erről akartam mesélni, csak jelezni szerettem volna, hogy nem 5 kiló pluszról beszélünk, hanem jelentős túlsúly az, ami eltűnt Teó születése óta. Mivel szoptatok még mindig, ezért nem fogyóztam egy percet sem, de ez nem azt jelenti, hogy nem próbáltam kicsit okosabban csinálni a kajálást (is). Íme a saját tapasztalatok alapján megalkotott tanácsaim:

1. Mozgás!!!

Nekem könnyű, kutya és gyerek is van, akiket vinni kell folyton. Nem vettem bérletet, babakocsival viszont a Liget séta (5 km oda, ugyanannyi vissza, plusz még ott is őgyelgünk kicsit) sima ügy. És ez csak egy a napi 2 vagy 3 sétából. Olyan babakocsit vettem, aminek a kosarába lehet 5 kilóig pakolni, így gyalog megyünk bevásárolni, piacozni is. Nálunk nem merül fel a hova tegyem a gyereket vagy a nincs időm problémakör, hiszen együtt megyünk. Én kocogni lusta vagyok, de akár azt is lehetne így.

2. Ne igyál ész nélkül

És most nem az alkoholra gondolok, hanem a cukorra. Nemcsak a cukros üdítőkben van (túl) sok energia, a gyümölcslevek is erősen cukrosak. Én is kaptam minden kedves babalátogatótól, nem öntöttem ki, de felvizeztem (felesben). Így íz is jutott (na meg vitamin) és a fenekem se nőtt (annyit). Teát cukor nélkül ittam, a tej volt az egyetlen bűnöm. Mivel a kalcium beépülésére fontos időszak a szülést követő fél év, addig napi 2 pohárral is bedöntöttem, ami nem mondható diétásnak.

3. Óvatosan az édességgel

Túró Rudi bűnöztem sokszor, de az első fél évben nem ettem sütit. Akkor kezdtem újra sütni, mikor már Teó is ehetett ilyesmit. És most minden süteményt kevés cukorral készítek. Ahol azt írják, hogy 20 dkg, ott 6 evőkanállal teszek csak. És mégis finomak a süteményeim. Na ettől nem lesz fogyókúrás, csak kevesebb felesleget ad és már ez is elég ahhoz, hogy közelítsünk az ideálishoz.

Teó és a konyhamalachelyettkutya

4. Nem vagy konyhamalac

A maradékot megeszegetni nagy kísértés. Egy fél túrós süti, egy harmad kifli, egy kis banánnos smoothie és máris megkaptad a szükséges kalória harmadát, de nem laktál jól. Én szerencsés vagyok a konyha malachelyettkutya a gyümölcsön kívül minden lehulló falatért hálás (és így egyre jobban szereti a gyereket, szóval dupla haszon), tehát nem kell kidobni kaját, ami rettenet. De itt kell némi alku. Amit lehet csomagold el, jó lesz az a fél süti uszonnára, ami tízórairól megmaradt vagy épp ebéd utánra. Ha pedig mégis megeszed, akkor hagyj ki egy kajálást. Ezt még nem fogyókúra.

5. Ugyanaz már nem lesz

Mindig nézegettem én is a modelleket, akik 4 vagy 6 héttel szülés után már kifutón voltak és értetlenkedtem. Én még a folyton kicsorduló tej miatt csak ócska pólót mertem felvenni, miközben ők már Pradában vonultak. Na de nem ugyanaz a kategória és nem ugyanaz az élet. Ebbe bele kell nyugodni, ahogyan abba is, hogy a női testet a terhesség átalakítja. Volt szuka kutyám, az első ellés után lett igazán szép, persze már volt az elvárás nála, mint nálunk. Hát lehet, hogy azért mert nyanyuci vagyok (bőven 35 fölött szültem Teó főnököt), de olyan már nem leszek mint a terhesség előtt. Kevésbé feszes, kicsit vastagabb, de azért a forma maradt és ennek is lehet örülni.

Persze a legfontosabb, hogy megéri a veszteség. Az én testem talán kevésbé ideális, de cserébe itt totyog egy tökéletes mellettem 🙂

Nemrégiben egy Albionban gyerek pesztrálásból élő barátnőm járt nálunk és mikor látta, hogy ugyanazt a főzeléket vagy húst már nem emlékszem, eszi a gyerek, mint mi akkor elmesélte, hogy melyek a szigetországban vallott elterjedt nézetek ebben az ügyben. Megosztom veletek is.

A fő ellenségek mostanság a cukor és a só.

forrás: sxc.hu

A cukorról (és a jázminpakócáról) már írtam. Azóta kiműveltem magam xilitből is. Egészen pontosan kóstoltam ezzel készült sütit, finom és megnéztem mennyibe kerül, megfizethetetlen. Legalábbis nekem az akciósan 1.800 forint per kiló nem az az ár, amit ki tudok (és nem is akarok) fizetni. Szóval nálunk marad a cukor, igaz minden sütibe kevesebbet teszek, mint a recept írja, így is finomak. Szóval nálunk sugar a baby is 🙂

A sóról még nem volt szó. Pedig érdemes megrágni a témát! Só nélkül enni nem nagy élmény. Én elég kevés sóval főzök, apa nagy bánatára, aki önti a sót mindenre, de fűszeresen, ízesen, így általában mindenkinek ízlik, amit kap. A teljesen sómentes kaját megpróbáltam, mikot Teó hozzátáplálását kezdtük, de legalább annyira nem ette, amennyire rossz volt az így készült kaja. Szóval nálunk a kevés sóval, de nem só nélkül készült kaják mennek.

A tudományos álláspont(OÉTI adatok) szerint napi egy teás kanál só kell a szervezetünknek (felnőttre vonatkozik a mennyiség), hogy egészségesen tudjon működni, megkapja a szükséges nátriumot. Ehhez képest a felnőttek idehaza ennek a dupláját, a gyerekek pedig majd kétszeresét eszik meg. A következmény a magas vérnyomás, amiről sokat tudnék mesélni, de most nem fogok. Alattomos és veszélyes betegség.

Az angolok tehát, az egészség jegyében, só nélkül készítik a gyerekek ételét, meséli barátném. Szegény gyerekek, mondom erre én, de kiderül, nem hülyék az albioni csemeték sem, nem eszik meg az ízetlen dolgokat, hanem öntenek rá ketchupot. Elképedtem ezen, mert abban aztán akad só, na meg tartósító és cukor, rossz esetben mesterséges színezék is, szóval whatafuck???? no só, de jöhet a ketchup. Értetlenül állok a dolog előtt.

A túlzott sófogyasztás ugyanis általában nem abból fakad, hogy túl sós a húsleves. Sokkal nagyobb szerepe van ebben a chipsnek, a füstölt áruknak és a késztermékeknek, mint például az üveges szószok. Ezt elég egyszerű belátni, ha átgondolja az ember, ugyanakkor látni nem lehet, hiszen nem mi rakjuk bele a sót a kajába.

Minden nyáron tele vannak a netes lapok az okos cikkekkel, amelyek arról szólnak, hogy napi több liter vizet meg kell innod, mert különben jaj neked, ki, de legalábbis elszáradsz és nem éled meg a telet. Arról keveset írnak, hogy a napi 2 liter (vagy több) folyadékszükséglet nem egyenlő a vízivással. Ebben benne van a megevett leves és az elfogyasztott gyümölcsök folyadéktartalma is. Szóval keep calm and drink!

kép forrása: sxc.hu

A picik folyadékszükségletéről még több hülyeség kering. Rengeteg helyen olvasható, hogy napi egy liter kell nekik. Ez azonban csak félig igaz. Ennyi a folyadékszükségletük valóban, de nem nagyon akad olyan 1 éves, aki ennyi vizet elkortyolna egy nap alatt. Ahogy nálunk, úgy náluk is beleszámít a kaja folyadéktartalma (a dinnyének közel 90%, de a lédús baracké is 70 körül van!) és persze az anyatej is, ha még cicizik az apróság. És ez nem is olyan kevés.

ENNYI AZ ANNYI!

Vagyis a valós szám: 4 és 6 deciliter között van! Ez már nem is olyan sok, ugye?

Igyál vizet!

Nálunk 3 nap alatt fogy el egy másfél literes víz (persze néha mellé is megy, de ezt most nem számoljuk). Mindig szobahőmérsékletű és minden történés után iszunk. Ha felkel, kínálom, ha evett, itatom, ha sétáltunk előkerül a vizecske, a játszótéren mikor visszagyömöszölöm a kocsiba, kap egy üveget a pracliba. Így nem kell számolgatnom mennyit ivott és biztos nem marad szomjan, nem szárad ki.

Abban igazuk van az okos írásoknak, hogy a víz legjobb szomjoltó, azt pedig minden anyuka tudja, hogy ha azt szeretné többet igyon a gyermeke, akkor kell egy kis íz. Felesben vízzel gyümölcslé vagy néha egy kis szörpi belefér, ahogy nekünk is egy pohár sör vagy egy fröccs. És persze az esti kakaó is folyadék, ha nem is a legegészségesebb, de az is beleszámít.

Egészségetekre!

Az én korosztályom (ebből is kiderül, hogy nyanyuci vagyok) egy jó része, így én magam is, feles tejen nőtt fel. Nekünk és anyáinknak igen meglepő volt, mikor kiderült, hogy a tejtermékeket csak igen későn szabad bevezetni, maga a tehéntej pedig kifejezetten tiltott eledel egészen egy éves korig. Persze itt is van egy új szemlélet, mely szerint ha korábban találkozik a tejfehérjével a gyerek, akkor kisebb az allergia kialakulásának kockázata, de ez a hazai korai bevezetést szorgalmazó szemlélet a gyakorlatba (védőnői ajánlás pl.) csak a glutén esetében ment át, a tej és tojás viszonylatában még tartja magát az egy éves korig NE.

A tejjel két gond lehet. Vannak akik allergiásak a tejben lévő fehérjére, mások a laktózra érzékenyek. Ha bármelyik előfordult a családban, akkor érdemes óvatosnak lenni a tejtermékekkel.

Ahogy ebből is látszik Te döntöd el kinek és mit hiszel el, hogyan csinálod. Úgyis Te tudod a legjobban, hogy mi a jó a babádnak, Te látod mit szeret, mire reagál rosszul. Én tej illetve tejtermék párti vagyok. Nálunk ez volt a gyakorlat és a sorrend:

erőművész kefír bajusszal

1. joghurt

Ezt már 7 hónaposan kapott Teó, naponta legalább egyszer. Nagyon szereti, nagyon szívesen eszi natúrban vagy ízesítve (én ízesítem, boltban ha lehet biot veszek, minden adalék és főleg cukor nélkül). Nálunk ez az egyik trükkös hozzávaló is, vagyis amivel megeszi azt is, amit egyébként nem. Például a tököt, amihez a linken találsz egy jó kis receptet.

2. tejföl

8 hónapos kora óta ez is megy. Mert ha joghurtot lehet, akkor tejfölt miért ne ehetene? Elsősorban főzelékben kapja, ezzel habarok (a rántást nem szeretem, a baba előtt se alkalmaztam túl gyakran, ma minden főzelék habarva készül). Magában még nem adtam, arra marad a joghurt, de ma már túróval vagy husihoz is kerül egy kanál tejföl.

3. sajt

Ez is kb. 8 hónapos kortól. Reszelt félkemény, nem érlelt sajtokat (edami, ha kapok normálisabb trappistát) teszek joghurtba, krumplira, kenyérre (Facebookon kaptam egy remek tippet, a vajas kenyérre kicsit rá kell nyomkodni a sajtot, így nem hullanak le a darabkák és sok sajttal mehet a falat). A legújabb találmány a sajtos pirítós, annak nagyon nagy a sikeres, remek reggeli vagy éppen vacsi kerekedhet belőle az egész családnak.

4. túró

Ezt a sajt után 2 héttel vezettem be. Először magában kóstolta meg a Főnök úr, aztán tejföllel. Most éppen túrós tésztaként a legnépszerűbb magában nem megy annyira, mint a sajt vagy a joghurt. És persze azóta azok az itthoni sütik és péksütemények is mehetnek, amikben túró a töltelék. A dédi túrós batyuja, kevés cukorral, sok túróval nagyon jó kis reggeli.

5. tejszín

Ezt még direktbe nem adtam a babának, de mivel gyakran beleeszik a mi kajánkba, már találkozott vele. A tejszínes szószok jól mennek, a sóska nem ízlett, de azt hiszem erről nem a tejszín tehet. A szakirodalom szerint ez a tejföllel egy időben megjelenhet az étrendben.

6. kefír

A kaukázusi kefír az egyik új sztár. Bögréből issza a Főnök, egy kiflihez akár másfél deci is becsúszik uzsira. Először nem kínáltam vele, mert bár én nagyon szeretem, úgy véltem a kesernyés íz nem lesz ínyére. Aztán láttam D. kolleginánál (aki pár hónappal idősebb Teónál), hogy dobozból kortyolja lelkesen, hát tettem egy próbát. A melegben nem is tudok jobb frissítőt, mint egy pohár kefír. Ráadásul a nálunk előforduló kakigondok megoldásában is segítség.

7. tej

Ennek a beveztése most zajlik. Egyelőre ott tartunk, hogy a babafasírthoz a zsemlét már tejbe áztattam, nem vízbe. Ez minimális mennyiség, nem is lett belőle semmi gond. Persze a fagyit is nevezhetjük a bevezetés részének, hiszen azok is tejes élelmiszerek és nem lett baj pár nyalásból. Azt még nem dönöttem el, hogy feles tejjel próbálkozzunk vagy menjen telibe azonnal? Egy jó sok gyümölcsből kis tejjel készült turmix vagy egy feles tejes tejbegríz. Ti hogy csináltátok?

8. vaj

Ha túl vagyunk a tejen, akkor meg fogjuk kóstolni. Egyelőre margarin van kenyéren, sütiben és nem sütök vajon semmit. De biztos fogok, mert finom és a legújabb kutatások szerint mégis egészségesebb, mimt a margarin. Ki tudja ezt követni! :S

8 hónapos kortól lehet adni, de decemberben elég gyenge volt a választék, így most először kóstolta Teóci a cseresznyét. Amint a fenti videó is mutatja, nagyon ízlett neki.

Nem vacakoltam a bevezetéssel, mert nincs allergia a családban, Teó eddig semmire sem mutatott érzékenységet és a meggy már régi vendég nálunk. Így a mosott, magozott gyümölcsöt, héjastul kapta az ifiúr. Nem mertem rá bízni az adagolást, mert attól tartottam minden cseresznyelében fog úszni 🙂

A meggy, fagyasztott formában nem volt túl népszerű, mert roppant savanyú, de meggyszószként (kicsit cukrozva) vagy banánnal és joghurttal turmixolva, elég jól becsúszott. A cseresznyével nem kell ilyen trükköket alkalmazni, remélem a nem fagyott meggy is megfelel majd Teónak.

Próbálom úgy alakítani a kajálást, hogy minden étkezés legalább két fogásból álljon. Vagyis, mivel még nem levesezik a baba, ezért főétel és desszert van. A desszert gyümölcs, gyümölcs joghurt vagy joghurt, néha egy vagy két keksz (saját linzer vagy mézes), de ez a ritkább. Mert az olyan nagyfiús, hogy több fogás kerül az etetőszékre!

Ti többfélét adtok? Van desszert vagy gyümölcs kaja után vagy külön étkezésnek adjátok ezeket?

Imádtam mikor abban a mókás lakásban főzött a haverjainak. Ugyan egyetlen receptjét sem csináltam meg szóról, szóra, de rengeteg étel készült, amit ő inspirált, adta az alapot vagy épp a trükköt. Bírtam, na.

Aztán apuka lett és a szülővé válás, ahogy mindannyiunknak, úgy neki is átalakította a világot. Más nézőpont, más súlyok, másik élet. Nem kell magyaráznom. A médiaszemélyiség Jamienek ez nem tett jót, ahogy a kisfiús báj eltűnt, úgy kopott az újszerűség és vált erőltetetté a lazaság. Amiről beszélt az fontosabb téma volt, de valahogy kevésbé volt hiteles ebben a szerepben. Azt simán elhittem neki, hogy király vacsikat rittyent a haveroknak és még azt is, hogy megtanít főzni surmó, tanulatlan angol kamaszokat. De mikor arról kezdett beszélni, hogy egészségesen és szedd le a kertből meg válaszd a minőséget, akkor az jutott eszembe, hogy ha lenne egy vidéki kúriám, ahogy neki és ott élne a családom, akkor biztos könnyű lenne. Irigység persze, meg a realitás.

Ilyen konyában jobbat főznek? forrás: sxc.hu

Félreértés ne essék, legyen a menza egészséges és egyen minden gyerek salátát! De jobb volna sok olyan recept, tipp és ötlet, ami nem tételezi fel, hogy a kelet londoni vagy épp kazincbarcikai, két gyermekét egyedül nevelő, dolgozó anyuka azért ad konzervet és azért nem süt friss pizzát, mert nem akar vagy nem tudja, hogy az volna a jó.

Keserűen hangzik ez, de mivel napi harcot folytatok (és 100%, hogy ezzel nem vagyok egyedül), hogy idővel és pénzzel bűvészkedve próbálom a legjobbat és legtöbbet kihozni a lehetőségeinkből valahogy hiányolom a józan belátást a megmondóemberekből. Így Jamieből is. Nem Ő tehet róla, csak róla jutott eszembe.

Írhatok magyar példát is. Itt van ez a remek ötlet, hogy szakik írják meg mi kell a csöppségeknek. Első 1000 nap. Kerestem rajta mennyit kell(ene) innia egy babusnak, mert írni akarok erről. Na ezt nem találtam. de azt leírták mit adj inni. Hát frissen facsart gyümölcslevet, szűrt (!!!!) csapvizet vagy szénsavmentes ásványvizet. És akinek erre nem telik, az így járt. Mert a csapvízzel azért komoly gond csak kevés helyen van, ott meg tudják, de azért vegyél szűrőt.

Na nem dühöngök tovább. Csak nyomta a begyem egy jó ideje és gondoltam megosztom a receptek mellett a néha feltörő negatív gondolatokat is.

Nem lesz sok, ígérem!

Már van zsenge főzőtök a zöldségesnél, nem is túl drága, hamar készen van és nagyon finom. Íme egy bababarát változat. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy direkt Teónak, mert én már évek óta nagyjából így készítem a töklotyót és hamar rádöbbentem, hogy ez babakompatibilis.

Akkor is hazudnék, ha azt mondanám, hogy nagyon megy a főnöknek. Ugyanis nem lelkes a főzelékekért. De 5 vagy 6 falat lecsúszik, így mindig próbálkozom, hátha egyszer több lesz belőle, nemcsak előétel, hanem kedvenc. Na jó ez túlzás, de ebéd. Hússal kellene összeturmixolnom vagy egy kis pörköltszafttal vonzóbbá tenni. Mit gondoltok? Beválhat? Van értelme a cselnek?

forrás: sxc.hu

TÖKLOTYÓ mindenkinek

8 hónapos kortól vagy amikor már eszik tejfölt vagy joghurtot

1 tök, 2 dl tejföl vagy joghurt, 2 kanál liszt, kapor, só, cukor, ecet

Majdnem diétás a cucc. Hiszen a megpucolt, kikapart, legyalult (V gyalu, áldassék a TV Shop) tököt kaporral (ha nem akarod, hogy a szálak úszkáljanak a kajába használj szárítottat vagy a frisset ne vágd fel, hanem kötözd össze fehér cérnával és vedd ki a végén) és sóval, kis vízzel (mondjuk félig lepje el) felteszed főni. Hamar puhul, így ha forr, neki is állhatsz, hogy a tejfölt vagy joghurtot és a lisztet csomómentesre keverd. Ha kész borítsd bele, rotty és készen is van.

Ezen a ponton, ha a babád szereti a kevésbé ízes dolgokat vedd ki a részét. A felnőtt adagot (nálunk a babáét is, mert úgy jobban elfogadja) lehet savanyítani. Kevés ecet (bor vagy balzsamecettel nagyon nyami, de a nagyim klasszikus háztartásival csinálja és úgy is tökéletes), majd cukor. Kóstolgatással kell belőni a megfelelő ízt.

Van a tökölésnek folytatása is, holnap elmesélem, addig is a tök belsejét, amit kikapartatok, magostul tegyétek el szépen a hűtőbe.

Egyetek sokat!

A világ legrosszabb anyukája az én vagyok. Az cím amerikai tulajdonosa azzal vívta ezt ki, hogy engedte 9 éves fiacskáját egyedül metrózni New Yorkban. Az én bűnöm se kisebb, az egy esztendőt épp betöltött gyerekem illatos omlós csirkét majszolt és fagyit evett, mindezt 24 óra leforgása alatt, a jelenlétemben. A blog csak súlyosbító körülmény. Mert ugye itt okoskodok meg bio joghurt aztán közben fagylalt.

Csokis, fagyis, nyamm

A fagyi visszatérő vétek, pedig tej meg cukor és egyébként is. De imádom és a hiszti egyik remek ellenszere. Először azért tömtem a szájába egy kis jégkrémet, mert autóztunk és már nagyon unta. Nem kellett se játék, se mese csak üvöltött. Így megleptem egy kis hideggel. Csend és elégedett cuppogás lett az eredmény, hát néha bevetem azóta is. Nem rendszer, mert akkor pont a meglepetés maradna el, de néha jól jön.

A kínai fast food még nagyobb bűn, mert ki tudja mi van abban. Csirke az tuti, felismerem. Hogy nem tanyasi, hanem hormonos gyorshízlalt, az is tuti. Ahogy a legtöbb szuperben, hiperben és egyéb marketben található hús is. Mivel tanyasi csirkét főzni nem tudtam jártunkban, keltünkben nem volt mód vásárolni és sütögetni, így az ideálistól messze kerültünk. Ugyanakkor, ha már nem tanyasi, bio, öko, akkor lehet éttermi is. Én rettenet amerikai csirkét ettem, ezt nem engedélyeztük, de apa illatos csirkéjéből három szép szelet becsúszott. Majdnem rántott husi.

Hogy miért mesélem el mindezt? Egyfelől, mert sokan vagyunk úgy, hogy ha nem kapja meg a tökéleteset a gyerek, akkor szégyeljük magunkat. Pedig kevés olyan család van, ahol nincs néha szükség gyors és/vagy vészmegoldásokra. Ráadásul ha nem rendszeresen eszik a gyerek fast (junk) foodot és nem tömi magát naponta fagyival, akkor ebből se lehet nagy baj.

Bébinél még nem, de ovis korban (2 év!!!!!) már elő fog kerülni a Meki kérdéskör is. És lehet tiltani, szidni, fújolni, meg lehet helyén kezelni és az ovis haverok zsúrján részt venni, de nem ott vasárnapi ebédelni.

Ha mégis Rád tör a szégyen, mert a pici csokit evett vagy nyomtál a kezébe pár sült krumplit, akkor gondolj nyugodtan arra, hogy én itt okoskodok és közben egy nap alatt kínai és fagyi. Szóval biztos, hogy jobb vagy!

Az amerikai gyerekeket ezzel ijesztgetik, azt nem sikerült kinyomoznom miért épp ez a mumus zöldség, nálunk inkább a spenót a fújjj kaja, menzás emlékeim szerint legalábbis. Annyira hőn utált a brokkoli, hogy a neves gyermekműsorban, a Sesame Streetben egyenesen Broccoli Monstert szerepeltetnek. Jó, jó van Cookie Monster is, de mégis…

Azt nem tudtam kinyomozni, se ismerősök, se Google barátom nem tudott segíteni, miért ez az utálat, de van. Hát küzdjünk kicsit ellene, igazságot a brokkolinak!

A krémlevest én se nagyon kedvelem, az íze még csak csak, de ahogy kinéz… Szóval levest nem vagyis nem így csinálunk belőle. De egyébként a szinte mindig megeszem zöldségek egyike, így nagy becsben van nálunk. Egy negyed kilós darabról 3 bőrt is le tudok húzni, pedig nincs is neki. Íme a menetrend, amiből 2 vagy 3 napig falatozhat egy apróság és még a nagyoknak is jut!

Teónak ízlik

1. step

Megfőzzük kicsit sós, ha eretnekek vagyunk vegetás vízben a rózsákat. Majd leszűrjük és eltesszük a levet is!

2. step  Brokkoli fasírt

8 HÓNAPOS KORTÓL

Hozzávalók:

20 dkg brokkoli főzve

2 tojás

zsemlemorzsa

fokhagyma

olaj sütni

Villával vagy darálóval pépesítjük a zöldséget, de ne turmixoljuk, mert akkor túl híg lesz. Összekeverjük az ízlés szerinti menyiségű fokhagymával, bors és só is mehet, ha gondoljátok, és belekeveredik az egy vagy két tojás és a zsemlemorzsa. A lényeg, hogy formázható massza legyen belőle. Elpepecselünk a kis gombócok megalkotásával, majd mindegyiket megforgatjuk zsemlemorzsába. És lehet sütni.  Én kevés olajban szeretem, de a fritőz is egy lehetőség.

A nagyok főtt rizzsel és tartárral, Teó Főnök pedig a la natur ebédelték. Mindenki szerette.

3. step Brokkolis krumplipüré

8 HÓNAPOS KORTÓL

A negyed kilós darabból pár rózsát félretettem, ebből lesz a püré. A brokkoli főzőlevében megfőzök 2 vagy 3 darab krumplit kockára vágva. Ezeket kis margarinnal és a brokkolival megtöröm, esetleg egy kis reszelt sajt is mehet hozzá. Nekem nagyon ízlik, de még sose csináltam felnőtt adagot, így nem teszteltük köretnek, csak babakajának, de annak nagyon bevált.

4. step Leves

Ebből Teó nem eszik, mert egyelőre nem levesezünk, de ami késik, nem múlik. A főzőlevet feldúsítom egy kis tejföllel vagy tejszínnel és vagy a főtt krumplit méretezem úgy hogy maradjon a baba püréjéből vagy egy kis cérnametéltet adok hozzá, mindkét esetben remek leveske lesz belőle.

És sehol semmi brokkoli főzelék vagy párolt zöldség, csak finomságok!

Mikor főiskolán az egyik vega csaj állapotos lett, nagy felhördülést keltett az a kijelentése, hogy a gyerekének se fog húst főzni. Fogalmunk nem volt róla mi kellene egy babának, de azt mindenki természetesnek vette, hogy hús az kell. Most 100 évvel később a saját gyerekemnél is felmerült a hús kérdés. Én nem vagyok vega, vegán vagy bármi ilyesmi, de amikor Teó főnök már 9 hónapos volt és azt olvastam, hogy naponta kellene húst adni neki meglepődtem. Mi nem eszünk minden nap húst, így elkezdtem kutatni és kérdezősködni.

forrás: sxc.hu

A hazai szakirodalom

Netes szakértő védőnők és egyéb okosok a naponta egyszer adjál neki kis sóval párolt csirkét vonalon mozogtak. Ez azonban több sebből vérzett.

1. Nem adok a gyereknek hormonozott húst, a tanyasi csirke meg drága és nem mindig kapható.

2. Nem eszi meg a kis sóval párolt csirkét. Köpköd, prüszköl, bömböl.

3. Naponta ennyi húst főzni, agyhalál, mikrózva a csirke büdös (igen, finnyás vagyok).

4. Mi sem eszünk minden áldott nap állati fehérjét, és kötve hiszem, hogy az elmúlt évszázadokban a csecsemők naponta kaptak húst.

Így kerestem tovább.

Külhoni okosok

Egy barátnőm angol cikket küldött, ott azt írták naponta kapjon állati fehérjét. Na ez már egészen más ügy. Hiszen a tejtermékek és a tojás is ide tartozik. Utóbbit még nem, de az előbbiből csinos mennyiségeket fogyaszt el a fiatalúr. A joghurt, a sajt és a túró nagyon kedvelt kaja. ezek naponta vannak jelen az étrendjében. Valahogy hihetőbb és szimpatikusabb ez a megközelítés, főleg hogy joghurtból a biot is meg tudom fizetni!

Tapasztalatok

Persze megkérdeztem a körülöttem lévő kismamákat is, hogy adnak vagy sem napi gyakorisággal húsokat. És úgy tűnik kevesen működnek könyv szerint. Van aki hallal pótol, máshol a heti hármat is elégnek ítélik, és persze akad olyan is, aki szerint minél több hús, annál jobb. Ezek után megnyugodtam, hogy nem tettem ki minőségi éhezésnek a csemetémet.

Olyan nap nincs, hogy nincs állati fehérje. Olyan viszont akad hetente 1 vagy 2, hogy hús nem kerül a kanálra. Ráadásul nálunk a csirke a legkevésbé népszerű. A marhát és a disznót is szívesebben fogyasztja az uraság.

Kedvenceink:

Bolognai

Fasírt (kísérleteztem egy babáknak való, de felnőttnek is finom verziót, nemsokára megírom)

Sült vagy főtt csirke (són sütök vagy a levesből) az olaszos paradicsomszósszal turmixolva