Baba Séf

Ez is egy olyan étel, amit soha nem főztem mielőtt Teó megszületett. Aztán ahogy nőtt a Főnök és kiderült, hogy szereti a paradicsomos, húsos dolgokat, akkor merült fel az ötlet, hogy ne mindig bababarát bolognai legyen (recept ITT). Kell a változatosság ugye. Na ekkor felhívtam a dédit, hogy is kell csinálni. Mert ugye klasszikus receptet,… Tovább »

Hát először is nálam spagetti, mert az volt itthon, makaróni meg nem és most a név nem kötelez. Másodszor nem a tipikus amerikás alapra helyeztem a szószt (besameles sajtszósz), hanem a tejszín tojás kombót választottam, amit Nigella is ajánl, a fűszerezés kombinált (angolosan szerecsendió, de amerikai mód hagyma). Szóval mixeltem egyet kedvem szerint megint. SAJTOS… Tovább »

Vannak dolgok, amiket az ember gyerekként szórakozatónak talál, felnőttként meg terhesnek. Na ilyen nálam a panírozás. A nagyi mellett állni a hokedlin és a szakajtóban lévő lisztbe forgatni a kiklopfolt husikat, remek vasárnap délelőtti program volt kiskoromban. Most azonban nagyon utálatosnak tartom a panírozást, sokáig tart (utána sütni is) és rengeteg kosz és mosogatnivaló van… Tovább »

Az egyik legcukibb dolog, amikor kefír vagy kakaó vagy bármilyen egyéb kaja bajuszt csinál a babapofin. Ti is ellágyultok a jóllakott, szurtos arcocskáktól?   KÜLDJETEK BAJUSZOS KÉPEKET!   EGY CUKI VIDEÓT SZERETNÉK CSINÁLNI ÉS EHHEZ RENGETEG MASZATOS POFIRA VAN SZÜKSÉGEM! HA AKAD A GÉPEN FALATOZÓS, TEJBAJSZOS FOTÓ, AKKOR POSZTOLD A BABASÉF  FACEBOOK OLDALÁN VAGY KÜLDD… Tovább »

Most, hogy vége a kánikulának ismét sütök. Találtam és kreáltam egy olyan receptet, amit ha megtöltök, akkor linzer, ha magában marad, akkor pedig finom vaníliás keksz. Nálunk nagyon bevált, az elmúlt héten három adag készült. Az eredeti receptet egy F. Nagy Angéla szakácskönyvben találtam, nagyon megtetszett a neve Diaboló, de ahogy mindenbe ebbe is eszközöltem… Tovább »

Nemrégiben egy Albionban gyerek pesztrálásból élő barátnőm járt nálunk és mikor látta, hogy ugyanazt a főzeléket vagy húst már nem emlékszem, eszi a gyerek, mint mi akkor elmesélte, hogy melyek a szigetországban vallott elterjedt nézetek ebben az ügyben. Megosztom veletek is. A fő ellenségek mostanság a cukor és a só. A cukorról (és a jázminpakócáról)… Tovább »

Facebookon meglett a 100 likeoló, sőt már 110. Nagy öröm és egyben fordulópont. Ezért arra gondoltam, hogy csinálok egy játékot. De a nyereménnyel gondban vagyok. Nem tudom mi volna vonzó. Segítsetek! Íme a lehetőségek: 1. vicces videót készítek a nyertesnek az általa küldött felvételekből egy vágottat csinálok. ilyesmi lesz a végeredmény: https://babasef.cafeblog.hu/2014/02/19/az-elso-harapas/ 2. választható süti a… Tovább »

Az arab konyhában a fahéj a húsok egyik alapfűszere. Ezt először Bachernél olvastam, aztán megem is megtapasztaltam, ahogy azt is, hogy bár a fahéjas csigán felnőtt agyamnak ez fura, az ízlelőbimbóim lelkesek tőle. Szóval hús és fahéj, tuti páros. Ráadásul a fahéjnak emésztéstserkentő hatása van, emiatt érdemes mielőbb bevezetni a picik étrendjébe. Nálunk az első… Tovább »

A nagypapám nem szerette a krumplit, a pörkölthöz nokedlit evett, a rántott húshoz nem kellett köret (elég a panír ugye), egyébként meg a kenyér jól megy mindenhez. Mikor mi krumplit ettünk, akkor jegyezte meg a fenti bölcseletet, miszerint a krumplitól csak a fejünk nő. Ennek ellenére én kifejezetten krumpliimádó vagyok főzve, sütve, pürésítve, főzeléknek, bárhogy… Tovább »

Persze hogy nem pörkölt, hanem paprikás, de olyan jól hangzik, hogy karfiol pörkölt. A húsevők megtévesztése a cél 🙂 Már régen készítek pörköltalapra mindenféle finom zöldséges ételt. Íme három ezek közül, amit érdemes kipróbálni, valamelyik biztos ízleni fog a családnak! KARFIOL PÖRKÖLT 8 hónapos kortól   Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 3 dl… Tovább »